قالت دراسة جديد ومثيرة: إن شرب الشاي بانتظام يومياً يمكن أن يكون مفيدا للدماغ، ويمنع في نفس الوقت التدهور المعرفي المرتبط بتقدم العمر (الزهايمر).
وفي الدراسة، طُلب من 30 بالغا، تجاوزت أعمارهم 60 عاما، المشاركة في مجموعة من الاختبارات المعرفية، حيث قام الباحثون بقيادة فريق من الجامعة الوطنية بسنغافورة، بإجراء تصوير بالرنين المغناطيسي للمتطوعين، الذين سُئلوا عن عدد المرات التي يشربون فيها الشاي الأخضر أو الأسود وكذلك القهوة.
وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين احتسوا الشاي 4 مرات على الأقل في الأسبوع لمدة 25 عاما، لديهم أدمغة صحية بمعدل أكبر، من غيرهم الذين لم يتحسوا إلا مرة واحدة في الأسبوع.
وفي عام 2017م، أشارت إحدى الدراسات إلى أن الشاي يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم ونُشرت الدراسة في مجلة Aging..
وفقا لدراسة قامت بها الأكاديمية الوطنية الامريكية للعلوم فإن الخلايا المناعية لمن يشربون الشاي تستجيب خمس مرات أسرع من أولئك الذين يشربون القهوة.
ويعد الشاي الأخضر بالأخص محمل بتركيزات عالية من المواد المضادة للتأكسد التي تساعد في تعزيز آلية الجهاز المناعي للجسم. وهذا يحمي الجسم ضد مجموعة واسعة من الفيروسات، والأمراض الميكروبية والجرثومية وغيرها.
ويعمل الشاهي على التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين: فقد أشارت إحدى الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أنّ شرب ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين بنسبةٍ تصل إلى 11%، كما أشارت دراسةٌ نُشرت في المجلّة الأوروبية للتغذية السريريّة (بالإنجليزية: European Journal of Clinical Nutrition) إلى أنّ شرب ثلاثة أكواب أو أكثر من الشاي الأسود يوميّاً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجيّة بالإنجليزية: Coronary heart disease). وكذلك التقليل من خطر الإصابة بالسرطان:
